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Cachapas

Cachapa

Ingredientes:

- 10 jojotos 
- 1 taza d Maizena 
- 1 taza de agua

Preparación:

Azúcar y una pizca de sal. Los que no tengan azúcar le puede echar cambur, o panela
Se coloca todo eso en la licuadora, primero el agua, con el azúcar (o cambur) y la pizca de sal y poco a poco los granos de maíz y la maizena , si llega a estar muy espeso le colocan más agua... Calentar sartén y colocar la mezclar a fuego lento y voltear.. 

Y listo a comer.

Nuggets de Coliflor

Nuggets de Coliflor

Nada menos y nada menos que unos sencillos y muy económicos nuggets de coliflor, cuyo secreto para hacerlos adictivos es un poco de queso, lo que da como resultado unos nuggets crujientes por fuera pero cremosos por dentro y que son una opción saludable y perfecta para un día sin carne.

Ingredientes:

- 500 gramos de coliflor.
- 1 huevo.
- 1 de taza de pan molido.
- 100 gramos de queso rallado.
- Aceite vegetal.
- Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1) Poner a hervir el coliflor hasta que estén tiernos, lo suficiente para que podemos desbaratarlos con un tenedor.

2) Tras haberlo hecho, y con ayuda de un colador, procedemos a exprimir el exceso de agua de la coliflor.

3) En un tazón agregamos la coliflor, el huevo, 1/4 de taza de pan molido, el queso rallado, sal y pimienta y mezclamos hasta lograr formar una bola de masa (como si fuera un puré).

4) A continuación dividimos en partes iguales y damos forma a los nuggets. Los pasamos por el restante de pan molido y reservamos.

5) Por último, calentamos en un sartén una cucharada de aceite vegetal y freímos los nuggets de coliflor hasta que estén dorados por ambos lados.

Cómo puedes preparar esta pizza sin harina

Pizza de Coliflor

Comer pizza nunca había sido tan saludable y rico a la vez. Por eso, una que sea baja en carbohidratos es ideal, es decir, sin necesidad de harina.

En esta oportunidad, podrás preparar una pizza con masa de coliflor, que tiene alto contenido de agua y beneficioso para una buena alimentación. Además, ayuda contra la hipertensión.

No te preocupes por el sabor, será igual a las que acostumbras a comer. Con algo de especias, tomate y queso, lograrás un excelente plato para cenar o almorzar.

Ingredientes

800gr de coliflor
2 Huevos
Queso rallado
Queso parmesano
Orégano seco
Albahaca seca
Ajo en polvo
Pimentón picante

Solo con dos ingredientes, galletas de cambur y avena que puedes hacer

Galletas de Cambur

Esta receta la puedes preparar para la merienda de la mañana o como acompañante de un desayuno ligero. Y lo mejor, solo usarás dos ingredientes.

Ingredientes:

3 cambures pequeñas.

1 taza de avena instantánea .

Pasos:

Enmantecar una bandeja para horno. Pisar los cambures y mezclar con la avena. Incorporar los agregados (que pueden ser miel, pasas o los que quieras experimentar) y dejar reposar 15 minutos.

Mientras, precalentar el horno a 180°C. Formar las galletas. Hornear 12-15 minutos, o hasta que se dora la base. Dejar enfriar y guardar herméticamente.

Deliciosas donas sin azúcar ni harina

Donas

Las donas son uno de los postres más deliciosos, lo único preocupante es reunir todos los ingredientes, pero afortunadamente existen varias recetas para preparar donas súper sencillas sin harina. Toma nota y sorprendente.

Ingredientes:

2 tazas de avena
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita bicarbonato
1 taza de leche descremada
1/2 taza de miel
1 huevo
1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados, toma todos los ingredientes secos: canela, avena, polvo para hornear, bicarbonato y procede a licuarlos. En otro tazón, mezcla la leche descremada, la miel, el huevo y la vainilla.

Una vez listo, mezcla todo muy bien. Luego, toma un recipiente para hacer donas y añade en cada espacio un poco de aceite o mantequilla para evitar que se peguen y llena cada uno de los moldes con la preparación.

Procura de no rellenarlos mucho, para que la mezcla no se salga. Lleva al horno durante 20 minutos o hasta que estén doraditas y deja enfriar. Puedes decorar con leche condensada o chocolate.

Prepara torta de queso con 3 ingredientes y si azúcar

Torta de Queso

El boom de las tortas tipo cheesecakes cada vez es mayor. Su cremosidad al paladar es una adicción. Si tienes antojo, no es necesario salir de casa en busca de uno, toma nota de estos 3 ingredientes para que hagas una deliciosa torta de queso.

Ingredientes:

3 huevos.
120 gramos de queso crema.
120 gramos de chocolate blanco.

Preparación:

Derrite el chocolate blanco en baño de María y mézclalo en un bol junto al queso cremaa temperatura ambiente. Procede a remover de forma envolvente con una paleta de silicona.

Separa las yemas de las claras. Añade las yemas a la mezcla anterior y remueve. Por otra parte, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas a la mezcla. Integra todo con movimientos envolventes.

Vierte la mezcla en un molde cubierto con papel vegetal y coloca este molde en una bandeja para horno, llena de agua tipo baño de María, luego llévala al horno por 35 minutos a temperatura media.

Saca del horno, deja enfriar y desmolda. Acompaña y decora con chocolate oscuro derretido o azúcar pulverizada, también puedes utilizar fresas o melocotones.

Prepara este esponjoso pan de maíz con 4 ingredientes y sin Harina

Pan de Maiz

El pan de maíz es un acompañante muy delicioso, tradicionalmente es preparado con harina, pero ya no hace falta, acá te mostramos una receta súper sencilla de preparar con solo 4 ingredientes.

Ingredientes:

  1. 700 gramos de grano de maíz
  2. 200 gramos de azúcar (o papelón)
  3. 200 gramos de mantequilla (puede ser aceite)
  4. 5 huevos


Preparación:

Procede a precalentar el horno a 180 grados, toma el maíz y licúalo junto con el azúcar y los huevos. En una olla, derrite completamente la mantequilla y cuando esté líquida, mézclala con la preparación anterior.

Vierte la mezcla en una bandeja previamente engrasada y llévala al horno durante 30 minutos o hasta que esté doradito y listo.

Como hacer Harina de maíz precocida


*Harina de maíz precocida en 5 pasos.*

1⃣ Limpie bien los granos de maíz blanco o amarillo.
2⃣ Coloque en una tortera o bandeja los granos de maíz e introduzcalos en el horno.
3⃣ Hornee por media hora a 150 grados. Ojo, solo por media hora.
4⃣ Retire del horno y pase por un molino los granos
5⃣ Luego, con un colador, cuele ese polvo y listo, ya tiene harina para hacer su arepa. Con los residuos que le quedan en el colador puede hacer carato o masamorra.

También funciona con una licuadora, echándole no muchos granos para que no se force y como esta tostado el maíz se muele rápido por tandas...
🌽
😋Pruébalo,

Torta de Plátano


Ingredientes:

① 3 plátanos maduros, (previamente cortado en trozos con la concha y sancochados para conservar lo dulce del plátano).
② La mitad de un frasquito de mermelada, si es de plátano mejor.
③ 1 tacita pequeña de aceite.
④ 2 cucharadas de vainilla.
⑤ 125 gramos de harina leudante.
⑥ 1 taza de leche liquida.
⑦ Unir todo y llevar al horno en una tortera para medio kilo.

Para la cubierta:
Cubrir con el resto de la mermelada.

Chicha de Auyama


Una sencilla receta pero que seguro le encantará a los más pequeños. Esta chicha de auyama les sorprenderá por su suave y exquisito sabor. No se pierdan el placer de probarlo.

Ingredientes:

1⃣ 1/2 Auyama (calabaza) sin piel y sin semilla cortada en trozos
2⃣ 2 tazas de leche
3⃣ 1/4 taza de leche condensada
4⃣ Canela en polvo
5⃣ Vainilla

Preparación:

En una olla con agua cocinar la auyama hasta ablandar. Retirar del fuego y Colar. Luego, mezclar todos los ingredientes junto con la auyama cocida y licuar. Refrigerar y servir bien fría con una pizca de canela.

Nota: Si no tienen leche condensada se puede reemplazar por 1/2 taza de azúcar o endulzante si lo prefiere.

Mantequilla Artesanal con Auyama

Mantequilla de Auyama

Ingredientes: 

½► Kilo de auyama
4► Dedos de aceite 
¼► Queso

Preparación:

► Sancochar la auyama, esperar que enfríe.

► Luego colocarla en la licuadora, añadir el queso licuar e ir añadiendo el aceite en hilo hasta que lograr la consistencia deseada. 

Listo. Que lo disfruten!!!








Argeida Labastidas

Quesillo o Pudin de Coco

Quesillo o Pudin de Coco

Ingredientes:

3► Cocos con Agua
2► Huevos
4► Cucharadas de Maizina
► Azúcar al gusto
► Un toque de Canela

Preparación:

► Saque la pulpa de los 3 cocos con una cucharilla.

► La lleve a la licuadora con una taza de la misma agua del coco.

► Inclui los 2 huevos, las 4 cucharadas de maizina, azucar, y un toque de canela. 

► Lo bati quedo una mezcla exquisita tipo cococada. 

► Encaramele mi molde donde derrite 3 cucharadas de azúcar logrando un caramelo dorado. 

► Vertí mi mezcla y lo lleve a baño d maria por una hora. 

Que exquisitez!









Erika Yamilet Gonzalez‎